Kolagen naturalny to białko pełniące szereg ważnych funkcji w organizmie człowieka. Między innymi zapewnia wsparcie strukturalne w tkance łącznej, mięśniach oraz skórze. Dzięki niemu jest ona elastyczna, jędrna, a stawy zachowują swoją gibkość. Białko kolagenowe jest naturalnie wytwarzane przez organizm.

Niestety z wiekiem jego produkcja spada. Wówczas pojawiają się zmarszczki, problemy z chodzeniem i wiele innych symptomów. Na szczęście niedobór kolagenu można uzupełniać, sięgając po sprawdzone sposoby. Między innymi włączając do diety galaretki owocowe czy kurze łapki. Jednocześnie dieta kolagenowa to nie jedyny skuteczny sposób na uzupełnienie niedoborów tego cennego aminokwasu. Jak zadbać o właściwą podaż kolagenu w diecie oraz co zrobić, gdy mimo wszystko jego poziom jest za niski? Sprawdź!

Co to jest kolagen i jaki wpływ ma na zdrowie?

Kolagen to podstawowe białko organizmu ludzkiego. Stanowi około 30% masy całkowitej wszystkich białek w ludzkim organizmie. Charakteryzuje się wysoką odpornością na rozciąganie. W parze z elastyną kolagen tworzy rusztowanie dla narządów wewnętrznych. Odpowiada też za jędrność i elastyczność skóry. Kolagen naturalny znajduje się w rogówce oka. Jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania kości i chrząstek.

Najwięcej kolagenu organizm syntezuje do około 25. roku życia. Po tym czasie traci on zdolność do regeneracji włókna kolagenu. Słabnie więc struktura skóry, a co za tym idzie, spada jej jędrność, elastyczność i pojawiają się pierwsze zmarszczki. Ubytki kolagenu objawiają się również problemami z chodzeniem, bólami stawów i ich sztywnością. Z czasem pojawia się także problem z płytką paznokcia-staje się bardziej krucha i podatna na łamanie — oraz z włosami.

Objawy niedoboru kolagenu

O słabnącej produkcji kolagenu mogą świadczyć:

• sztywność i bóle stawów

• zmiany zwyrodnieniowe stawów

• bóle mięśniowe

• częste krwawienia (np. dziąseł)

• problemy z paradontozą

• stany depresyjne

• złamania kości o podstawie patologicznej.

Struktura białka kolagenowego

Białko kolagenowe ma dość charakterystyczną strukturę. Tworzy tzw. prawoskrętne, rozciągnięte superhelisy, które powstają z nawinięcia się trzech pojedynczych, lewoskrętnych łańcuchów polipeptydowych wokół wspólnej osi. Pozwala to na tworzenie ściśle zorganizowanych włókien kolagenowych lub układów sieciowych, które odpowiedzialne są elastyczność i jędrność tkanek łącznych.

A czy wiesz, że kolagen naturalny podlega wymianie? Każdego roku wymianie i odbudowie podlega około 3 kg. Jednak począwszy od 26. roku życia, czysty kolagen jest syntetyzowany w coraz to mniejszej ilości. A to oznacza, że od tego momentu rozpadowi kolagenu trudno się przeciwstawić. Po 50. roku życia następuje gwałtowny spadek kolagenu (szczególnie u kobiet, które przechodzą w tym okresie menopauzę), a już po 60. białko w ogóle przestaje być syntezowane przez organizm.

Naturalny kolagen a syntetyczny

Naturalny kolagen znajduje się w różnych miejscach w ustroju. Dotąd odkryto aż 29 typów kolagenu różniących się między sobą budową, zawartością w tkankach, lokalizacją oraz pełnionymi funkcjami. Najlepiej rozpoznany jest kolagen typu I i kolagen typu II. Pierwszy występuje w skórze, tkance podskórnej, ścięgnach, kościach, tętnicach i rogówce. Drugi w chrząstce. Pozostałe m.in. w jelitach, pęcherzu, mięśniach szkieletowych, mózgu czy sercu.

Kolagen naturalny odpowiedzialny jest za twardość, sprężystość, elastyczność oraz sztywność tkanek. Wiąże wodę, bierze udział w procesie krzepnięcia krwi oraz procesach regeneracyjnych — gojeniu ran, tworzeniu blizn oraz zrastaniu się kości po złamaniach.

Naturalny kolagen może też pochodzić ze skór, kości, ogonów i głów zwierzęcych — np. bydła czy ryb — albo z komórek roślinnych — głównie z alg morskich.

Syntetyczny kolagen ma wspomóc pracę włókien kolagenowych. Swą formą zbliżony jest do kolagenu ludzkiego, dzięki czemu z łatwością łączy się z jego włóknami. Syntetyczny kolagen pozyskiwany jest w laboratoriach. Ma zastosowanie głównie jako składników kosmetyków.

Kolagen na stawy

Wiesz już, że kolagen odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu stawów. Jeśli chcesz zadbać o  prawidłowy jego poziom, pamiętaj o regularnej aktywności. Nieobciążające ćwiczenia fizyczne, a nawet codzienne spacery świetnie wzmacniają produkcję kolagenu, zwiększając tym samym elastyczność stawów.

Poza aktywnością fizyczną ważna jest również odpowiednia dieta. Najlepiej sięgać po produkty zawierające żelatynę spożywczą, kolagen wieprzowy, chrząstki rekina czy różnego rodzaju galaretki — mięsne, rybne, a nawet galaretki owocowe. Doskonałe będą domowe galaretki z nóżek wieprzowych i cielęcych czy rosół z kurzych łapek.

Kolagen na skórę, włosy i paznokcie

Wysoki poziom kolagenu w organizmie jest równie ważny dla jędrnej, elastycznej skóry oraz mocnych włosów i paznokci. Dla najlepszych rezultatów kosmetycznych warto sięgać po hydrolizat kolagenu. Różni się on od klasycznych cząstek kolagenu wielkością. Hydrolizat zawiera mniejsze peptydy kolagenowe, dzięki czemu produkt jest łatwiejszy do wchłonięcia przez jelita. Stamtąd z kolei szybciej trafia do krwi, a z krwi do komórek skóry, włosów i paznokci. Taki hydrolizat to też najlepiej przyswajalny kolagen naturalny.

Co niszczy kolagen naturalny w organizmie człowieka?

Za niszczenie kolagenu w organizmie odpowiada między innymi:

• wolne rodniki pochodzące między innymi z zanieczyszczeń środowiska czy niewłaściwej diety (przetworzonego jedzenia)

• zbyt częsta ekspozycja na słońce bez użycia filtrów ochronnych

• brak aktywności fizycznej

• spadek produkcji hormonów (co wiąże się z wiekiem)

• palenie tytoniu i nadmierne spożycie alkoholu.

Kolagen w jedzeniu — w czym jest i jak suplementować?

Kolagen warto dostarczać sobie w codziennej diecie. Włączenie do jadłospisu produktów bogatych w witaminę C przyspieszy naturalną syntezę kolagenu. Znajdziesz ją między innymi w czerwonej papryce, suszonej pietruszce, szpinaku, brokułach, owocach cytrusowych i jagodowych.

Kolagen możesz też dostarczyć do organizmu w formie suplementów. Co prawda suplementacja kolagenu musi być regularna i trwać minimum kilka tygodni, ale dobrze dobrany produkt szybko pomoże Ci uzyskać pożądane efekty.

Co zatem będzie skuteczniejsze? Suplementacja kolagenu czy dieta kolagenowa? Odpowiedź właściwie zależy od tego, jaki efekt chcesz osiągnąć i jak duże niedobory kolagenu masz.

Co jeść, aby uzupełnić kolagen?

Poza wspomnianymi już produktami na bazie żelatyny spożywczej i z tych zawierających witaminę C  jest wiele inne, które warto włączyć do diety. Na przykład produkty bogate w witaminę E, która również przyspiesz naturalną syntezę kolagenu w organizmie. Jest ona obecna na przykład w kiełkach pszenicy, olejach roślinnych i roślinach strączkowych.

Warto sięgać także po produkty zawierające flawonoidy, gdyż zapobiegają rozpadowi kolagenu. Zalicza się do nich porzeczki, jagody, aronię, czerwoną paprykę, buraki, pomidory czy chociażby zieloną herbatę.

Warto też odpowiednio nawadniać organizm. 2 litry wody w ciągu dnia to absolutne minimum. Ale możesz też pić herbatki ziołowe, owocowe, herbatę zieloną i białą. Nie zapominaj też o kawie. 2-3 filiżanki w ciągu dnia to doskonała ochrona przeciwrodnikowa.

Suplementacja a kolagen w jedzeniu

Suplementy kolagenu są zwykle w formie rozłożonej na peptydy skomponowane z dwóch lub trzech aminokwasów, co zwiększa ich biodostępność. W kapsułkach, tabletkach czy proszku kolagen występuje w czystej formie. A to oznacza, że jego stosowanie jest bezpieczne.

W suplementach diety  znajduje się zwykle kolagen typu II. Przypomina on  swoją budową ludzkie włókna kolagenowe. Oznacza to, że przyswaja się najlepiej pośród wszystkich syntetycznych form kolagenu. Ten typ kolagenu jest używany nie tylko w suplementach, ale również w medycynie estetycznej oraz kosmetykach.

Suplementy diety z kolagenem pomogą nie tylko w przypadku sztywniejących stawów czy pojawiających się zmarszczek. Ich składniki aktywne poradzą sobie również z zapobieganiem suchości skóry czy dolegliwości bólowych układu kostnego. Dobry kolagen bierze też udział w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i ma ogromne znaczenie dla funkcjonowania narządów wewnętrznych. Warto więc sięgać po niego profilaktycznie — zanim pojawią się pierwsze skutki niedoboru.

Polecamy:

Kolagen rybi – właściwości, zastosowanie i efekty
Beautamine Collagen Drink